ダイエットしてるのに痩せない…それって糖質依存かも！？

「ダイエット中だから、甘いケーキやお菓子は我慢しているし、ヨガも取りいれているのに、体重は減るどころか増えて、むくみもあり、お肌の調子がすぐれません。」と、スーパーフードダイエットプログラムに参加された30代のOさんから相談がありました。

Oさんの食事内容を見てみると、朝は、苺ジャムトーストにコーヒー、お昼は会社の近くのお店で、天ぷらうどん定食や餃子定食などを食べ、おやつにおせんべい、夜は、友人とカフェで唐揚げとビールなど軽くすませると言った食事内容でした。

一見ヘルシーなように見えますが、天ぷら＋うどん＋ご飯や、餃子＋ご飯などのように、炭水化物をおかずに炭水化物を食べる食事の組み合わせは、糖質を過剰に摂取してしまい、エネルギー変換をするために必要なビタミンB群が不足し、体内でエネルギー変換されず、脂質となって、脂肪細胞に溜め込まれ、太りやすくなってしまうのです。

天ぷらや唐揚げにも、衣に小麦粉や片栗粉が使われていますし、ビールも糖質を含むので、これでは糖質過多になってしまいます。
ダイエットしてるのに痩せない…それって糖質依存かも！？

記事をざっくりまとめると

• 糖質依存についての説明と、糖質依存症から抜け出すコツが紹介されている。
• 摂取した炭水化物は食後２時間ほどで、ブドウ糖に変化するが、血中のブドウ糖が増えすぎると、脳はあわててインスリンを分泌させ、血糖の調整をしようとする。
• 炭水化物過多の食事を常食していると、つねに膵臓からインスリンが分泌されて、インスリンが効かなくなり、低血糖状態を引き起こし、自律神経にも影響が出て、炭水化物がまた欲しくなる中毒症状が出てしまう。
• 糖質依存症から抜け出すためには４つのポイントがある。
• 「炭水化物と炭水化物を一緒に摂らない」「GI値の低い食べものを選ぶ」「炭水化物を最初に食べない」「原材料に気をつける」