ダイエット効果も！「チョコレートの目からウロコな働き」まとめ

もうすぐバレンタイン。彼や友達にチョコレートをあげるついでに「自分もおいしいチョコレートを味見予定」という女性も多いはず。

でも、「チョコレートは好きだけど、なんとなく体に悪そう」というイメージがあったりしませんか？ そこで今回は『Menjoy!』に掲載された記事から、チョコレートにまつわる小ネタをまとめてご紹介します。
ダイエット効果も！「チョコレートの目からウロコな働き」まとめ

記事をざっくりまとめると

• チョコレートにまつわる小ネタを紹介している。
• 米ルイジアナ州立大学の調査により、チョコレートをよく食べる人ほど、ウエストが細く、体重も軽く、BMIの数値も低いことがわかっているそう。
• ほかにも「脳卒中のリスクを下げる」「運動能力を上げる」という研究事例もある。
• チョコレートには、“恋に落ちたとき”に脳が分泌する、フェニルエチルアミンと、セロトニンという物質が含まれている。
• ハーバード大学の研究によると、ダークチョコレートには、健康に関連する物質が多く含まれているそう。なかでも、抗炎症、抗アレルギー、抗ガン作用を持つフラボノイドが、多く含まれている。

チョコレートとは？

チョコレート（英: chocolate）は、カカオの種子を発酵・焙煎したカカオマスを主原料とし、これに砂糖、ココアバター、粉乳などを混ぜて練り固めた食品である。略してチョコともいう。ショコラ（フランス語: chocolat）と呼ばれることもある。
ただし、近年の工業生産チョコレートでは、カカオマス、砂糖、ココアバター、粉乳といった主要材料以外に、原料コスト削減や加工性を上げる目的で植物性の油脂などを加えたり、加工コスト削減の目的で乳化剤などを加えたり、風味の向上の目的で香料や甘味料などを加えるなど、様々な添加物が配合されることも多い。
wikipedia[チョコレート]