ダイエット新潮流～「～だけ」ダイエットから「糖質制限ダイエット」へ

『ダイエット新潮流～「～だけ」ダイエットから「糖質制限ダイエット」へ』
http://www.nikkeibp.co.jp/article/column/20140131/382071/

以前は、「リンゴだけ」とか「野菜スープだけ」とか、食事の代わりにそれだけ食べて痩せようという「単品ダイエット」が、まだ花盛りだった記憶がある。食事以外のダイエット法にしても、「巻くだけ」だの「寝ているうちに」だの「テレビを見ながら乗ってるだけで」とか、「～だけ」の楽ちんダイエットが話題の中心だった。

私の上にも、この手のダイエット法はいくつか通り過ぎていった。たとえば単品ダイエット。やっているうちはめきめき体重が減ることが多いけど、やめてしまえばたちまちリバウンド。てことは、一生リンゴだけとか、野菜スープだけを食べて生きていく覚悟が必要なわけで。いくらリンゴが好きでも、そりゃないわと挫折するのがおきまりのパターンだ。

一方、「～だけ」の楽ちん系は、覚悟も不要。その代わり、効果がなかなか出ないというデメリットもあった。（個人の感想です）。

代わって今は、「糖質制限ダイエット」がブームの中心になっていた。ご飯やパンなどの炭水化物や糖質を控えるダイエットのことで、肉や魚などのタンパク質や脂質はお腹いっぱい食べてもOK。簡単に言うと、食事の時にも肉や魚などのおかずをいっぱい食べて、ご飯やパンだけを我慢すればいいわけで。カロリー計算とかの面倒もないし、空腹ストレスも感じにくいと人気らしい。

» 日経BP『ダイエット新潮流～「～だけ」ダイエットから「糖質制限ダイエット」へ』

まだまだ世間には「〜だけダイエット」が数多くあるのも事実ですが、「〜だけダイエット」では痩せないという実感がある人も多くなってきていると思います。
実際に私も「〜だけダイエット」をいくつかやった経験がありますが、効果が出なかったため楽してできるダイエットはないのか……と思っています。

そこで出てきているのが上記記事にも書かれている「糖質制限ダイエット」。
炭水化物ダイエットと似ているのですが、少し違うのが「糖質」を制限するという点です。

炭水化物という場合はご飯やパンなどを指すことが多いですが、糖質となるとその範囲がかなり広くなります。
フルーツなどもその対象となってくるというわけです。

糖質制限ダイエットの際に控えたい食品

» 読めばわかる！糖質制限ダイエットガイドより内容を少し調整して引用

米・小麦

炭水化物ダイエットをされた方であればご存知だと思いますが、米や小麦は精製されたものほど糖質が高くなってしまいます。
どうしても食べたい場合には、玄米や全粒粉など未精製なものを選ぶといいです。
小麦粉から作られるパンや麺類をはじめ、米が原料のビーフンも控えたい食品に入ります。

イモ類

代表的なものはサツマイモ・ジャガイモ、サトイモ、山芋などです。
春雨もでんぷんから作られているので控えたい食品となります。
あんかけのトロミなどに使われる、コーンスターチや片栗粉もこれに含まれます。

根菜類

ニンジン・ごぼう・レンコン・タマネギなどは要注意です。基本的に、火を通すと甘みが出る野菜は糖質が多い傾向にあります。

豆類

豆類はわりと糖質が多いため注意が必要です。
例外として大豆は採っても大丈夫な食品です。

果物

果物に含まれる果糖は、ブドウ糖に比べて血糖値を上げにくいという性質がありますが、摂りすぎには注意。とくに、バナナは糖質を多く含むため控えたほうがいい食品となります。
リンゴ・ビワ・さくらんぼ・いちごなどを少量摂る分には大丈夫なので、果物を食べたい場合はこれらを選ぶといいと思います。

牛乳・乳製品

牛乳・ヨーグルトなどに含まれる乳糖は糖質なので注意が必要です。
低脂肪乳など、加工した牛乳も控えたほうがいい食品となります。
チーズや生クリームは大丈夫ですが、低脂肪や添加物が入ったものは糖質が多くなるので気をつける必要があります。

糖質制限ダイエットのメリット

肉や魚などのタンパク質や脂質はお腹いっぱい食べてもOK

食べる食品に対して制限するダイエット法なので、肉や魚などのおかずは基本的に制限がありません！
お腹いっぱいになるまで食べれない（＝空腹）というストレスがないのは最大のメリットではないでしょうか。

揚げ物もOK

糖質制限ダイエットは脂質や油に関する制限はありません。
そのため、唐揚げなどの揚げ物も食べていいんです！（小麦粉で衣をつける場合には食べ過ぎには注意ですが ^_^;）

目標体重に達成した後の注意

目標体重に達成したので糖質解禁！となって甘いモノや炭水化物などを採りたくなるかもしれません。
しかし、ここで注意！
それまで糖質を控えていたので身体が糖質飢餓状態になっている可能性が高いため、急に元の食生活に戻すと身体がどんどん糖質を吸収して体重が増えてしまうことがあります。
なので、目標達成して元の食生活に戻す際には、ダイエット中の食事から少しずつ糖質の量を増やしていくといいでしょう。

せっかく痩せたのにリバウンドしちゃった。。。

というのは悲しすぎます。
これは目標体重に達する前に辞める場合にも注意したほうがいい点だと思います。

おわりに

糖質制限ダイエットは確かに効果があるダイエット法だと思います。
しかし、人間が健康的な身体を維持するために必要な５栄養素である
ビタミン、ミネラル、脂質、糖質、タンパク質
のうちの１つを制限する方法です。
肉や魚などを食べていいので、ついついタンパク質を多く摂取してしまう傾向がありますが、タンパク質の消化吸収のためにミネラルが使われるので野菜の摂取量が足りないと重度のミネラル不足のおそれがあります。
このダイエット法を実践される際には、それまで以上に他の栄養素をバランスよく摂れる食生活をした方がいいのではないかと思います。

参照リンク

• 日経BP『ダイエット新潮流～「～だけ」ダイエットから「糖質制限ダイエット」へ』
• 読めばわかる！糖質制限ダイエットガイド
• 渋谷DSクリニック『糖質制限ダイエットの利点と欠点』