脂肪抜きと砂糖抜き、ダイエット効果と危険性は？

ダイエットを始める時、一番の敵と見なされる脂肪と糖分。実際はどっちを抜くべきなの？こうした疑問を解決しようと実験を開始したのが、イギリス人の35歳の双子の兄弟、ともにドクターであるイギリスのクリスとアレキサンダー・ヴァン・タルケンさん。

英オックスフォード大学で医学を学び、現在はニューヨークのフォーダム大学に籍を置くアレキサンダーさんは、炭水化物（糖分）をギリギリまで抑えた食事を選択、ロンドンで内科医をするクリスさんは脂質を制限した食事を選び、この条件に沿えば何を食べても良いことにし、それぞれ30日間このルールに沿った食生活を実施しました。
脂肪抜きと砂糖抜き、ダイエット効果と危険性は？双子のドクターが同時に実験！

ざっくりまとめると

• アレキサンダーさんは、炭水化物（糖分）をギリギリまで抑えた食事を選択、ロンドンで内科医をするクリスさんは脂質を制限した食事を選び、この条件に沿えば何を食べても良いことにし、それぞれ30日間このルールに沿った食生活を実施。
• アレクサンダーさんの食事はすぐ満腹感が出たものの、精神的にも肉体的にもスピードが低下したと指摘。
• 脂肪を抜いたクリスさんは常に空腹感があり、しょっちゅう間食をしていた。
• 二人とも最終的に体重が減少しましたが、アレキサンダーさんは、自分の体重低下は筋肉の減少によるものだと説明。糖尿病にも近づいていたと話している。
• 結果的に、脂肪を抜いたクリスさんよりも炭水化物を抜いたアレキサンダーさんの健康状態の方が悪化したとしていますが、クリスさんの健康状況も決して芳しくないそう。
• ダイエットの基本は、カロリーを抑えつつ、全ての栄養素をまんべんなく取っていくことが最良の選択肢かもしれない。